お料理 Meals

旅の思い出に残る、驚きと感動のディナー

シェフの写真 採れたての新鮮なきのこ

シェフのひとこと
「今月のおすすめ」
秋の味覚きのこ

「秋といえば、やっぱりきのこ。香りも食感も、この季節ならではの楽しみです。
ひらたペンションでは、地元で採れたきのこをソテーやスープに使い、秋の深い味わいをお届けしています。
ワインや信州のお酒とも相性抜群。ぜひ、この季節の一皿をお楽しみください。」

Dinner 夕食

ひらたペンションの夕食コース料理の全体イメージ

Menu ある日のメニュー

  • 自家製スモークサーモン ～香り豊かなバルサミコソースとともに～

    薫り高く仕上げた自慢のスモークサーモン。酸味の効いたソースが旨みを引き立てます。

  • 彩りミモザサラダ

    新鮮な地元野菜をたっぷりと。ふわりと散らした卵が花咲くミモザのように彩ります。

  • ひらた風コンソメスープ

    丁寧に煮出した澄んだスープ。野菜とお肉の旨みがやさしく広がる上品な味わいです。

  • 自家製ミートパイ

    サクサクのパイ生地に、じっくり煮込んだ具材を包み込んだあたたかみのある一皿。

  • やわらかい牛肉ステーキ

    驚きと感動をお届けする当館の名物。丁寧な火入れで柔らかくジューシーに仕上げます。

  • 自家製野沢菜漬けと国産米のふっくらごはん

    地元ならではの味覚。手作りの野沢菜漬けと、安心美味しい国産米を。

  • 特製デザートケーキ

    お食事の締めくくりは、心を込めた手作りケーキで。季節ごとの味わいをお楽しみください。

A proud dish 心を込めた自慢の逸品 ～お客様に愛される味～

  • バルサミコソースを添えた自家製スモークサーモン

    スモークサーモン

    ひらたペンションの食卓を彩る一品が、自家製スモークサーモンです。
    厳選した新鮮なサーモンを、時間をかけてじっくりと仕込み、香り高いスモークで仕上げました。
    燻製には数種類の木材を使い分け、その日の状態や食材に合わせて火加減を調整。ほのかな燻香と、口の中でとろけるような旨みが広がります。
    仕上げには、さっぱりとしたバルサミコソースを添えて。
    シンプルながらも奥深い味わいをお楽しみいただける、当館ならではの自慢の一皿です。

  • グリーンペッパーソースで仕上げたやわらかい

    ステーキ

    ひらたペンションの夕食で、多くのお客様から「また食べたい！」と評判をいただくのが、牛ステーキです。
    肉質の柔らかさと上品な旨みが特徴のやわらかい牛肉を、丁寧に下ごしらえし、最適な火入れで焼き上げます。
    焼き加減は一番美味しく召し上がっていただける状態を目指し、外は香ばしく、中はジューシーに。
    ソースは爽やかな香りのグリーンペッパーソース。お肉の旨みを引き立て、最後の一口まで飽きさせません。
    「このステーキを味わうために来てよかった」と言っていただけるよう、驚きと感動を込めてご提供いたします。
    連泊のお客様には2泊目からA5ランクの和牛ステーキをお召し上がりいただけます。

Commitment 食へのこだわり

  • 菅平高原の新鮮な野菜

    菅平高原の野菜

    標高の高い菅平で育つ野菜は、朝晩の寒暖差によって甘みが増し、みずみずしさが際立ちます。

  • 菅平産のシャキシャキとしたレタス

    レタス

    菅平の代名詞ともいえるレタス。シャキッとした食感と爽やかな甘みが、食卓を彩ります。

  • 寒暖差で甘みが増した白菜

    白菜

    冷涼な気候で育った白菜は、葉がしっかりして甘み豊か。煮込みやスープで旨みが一層引き立ちます。寒暖差によって甘みが増し、みずみずしさが際立ちます。

  • 太陽をたっぷり浴びて育った甘いとうもろこし

    とうもろこし

    太陽をたっぷり浴びた菅平のとうもろこしは、ひと口で笑顔になるほどの自然な甘さ。

  • 高原で育った濃厚な甘酸っぱさのブルーベリー

    ブルーベリー

    高原の澄んだ空気の中で育つブルーベリーは、濃厚な甘酸っぱさが特徴。デザートにも大人気です。ぷりっとした食感と爽やかな甘みが格別。

  • お客様が丹精込めて育てたお米

    お客様が育てるお米

    長年ご贔屓いただいているお客様が丹精込めて育てたお米。ご縁と温もりを感じていただける、特別な一膳です。

Voice お客様からの
おいしいひと言

  • ★★★★★

    「食事も手作りで味が良く、温かい料理は温かいまま、冷たい料理は冷たいまま出していただけるので、非常に美味しくいただけます。」

    （Googleレビュー / S Nobuhiro様）

  • ★★★★★

    「毎年この周辺のペンションに泊まっていますが、こちらは格別でした。料理とお酒が最高‼︎ 次回もぜひ利用したいです。」

    （Tripadvisor / Fearless808670 様）

  • ★★★★★

    「今まで泊まったペンションの中で一番美味しかったです。自家菜園の無農薬野菜も嬉しかったです。」

    （Tripadvisor / Cruiser803435 様）

Breakfast 朝食

ひらたペンションの手作り朝食のイメージ

一日の始まりを彩るのは、
ひらたペンション自慢の手作り朝食。
地元食材や工夫が詰まった朝のごちそうで、
旅の朝を元気にスタートしていただけます。

  • 自家製リンゴジュース

    信州産のりんごをそのまま絞ったフレッシュジュース。
    自然な甘みと爽やかな酸味で、目覚めにぴったりです。

  • 季節のフルーツ

    旬の果物を取り入れた彩り豊かなフルーツ。
    季節ごとに違う味わいを楽しめます。

  • 焼きたてパン & 自家製ジャム

    朝食に欠かせない焼きたてパンには、
    季節の果物で作った自家製ジャムを添えて。
    素材の美味しさが広がります。

  • ブレックファーストプレート

    ハム、ソーセージなどと一緒に、
    シャキッと新鮮なトマトやレタスの
    栄養満点のサラダを。

  • とうもろこしスープ

    とうもろこしのやさしい甘みを活かしたスープ。
    身体を温めるほっとする味わいです。

  • コーヒー・紅茶

    食後には、香り高いコーヒーや紅茶を。
    旅の朝のひとときをゆったりとお過ごしください。

【ご案内・注意事項】

  • ・メニューについて

    旬の食材を使用しているため、
    仕入れ状況により
    メニューが変更になる場合がございます。

  • ・アレルギー対応

    アレルギーや苦手な食材がある場合は、
    事前にご相談ください。
    可能な範囲で対応いたします。

  • ・提供時間

    夕食18：30～／朝食7：30～

    到着が遅れる際は事前にご連絡ください。

  • ・お子様向けサービスについて

    添い寝のお子様にも、スープ、ごはん、
    デザートを
    お付けしております。